天然鴨

コース料理もいよいよ佳境に差し掛かるというタイミング。テーブルで料理に舌鼓を打っていた人たちの熱い視線が、打矢シェフの持つトングの先に注がれる。シェフの手によって炭火の焼き網の上に、次々と肉が並べられていく。その照りのある脂と香ばしい匂いをまとった表情に、俄然期待が高まるのだった。